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腹瀉時不宜多食大蒜-健康管理師三級技能知識點
咱們在日常生活中經常發生的腹瀉，大多是因為患者受涼或食用了帶有致病細菌的不潔食物后，引起腸內局部粘膜組織炎癥，腸壁血管的通透性發生改變，以致釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔而發生腹瀉。患病期間，由于整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態之中，如果患者再大量進食大蒜這一辛辣物質，在產生抗菌消炎作用的同時，大蒜辣素亦會加重對腸壁的刺激，促成血管進一步的充血、水腫，導致更多的組織液涌入腸內，使患者出現腹瀉癥狀加劇等不良現象。因此，腹瀉時最好還是少食或不食大蒜。
