三級健康管理師考試資料:碘的供給量與食物來源

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中國營養(yǎng)學(xué)會2000年提出的每人每日碘的RNI，成年人為150μg，孕婦和乳母200μg.碘的成年人UL為1000μg.兒童：7～10歲120μg，1～6歲90μg，7個月～1歲 50μg，7個月以下50μg.

含碘量豐富的食品有海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參等，海鹽中也含有少量碘。植物性食物含碘量較低。人體對碘的需要量受年齡、性別、體重、發(fā)育及營養(yǎng)狀況等影響。

預(yù)防碘缺乏最好的方法是采用碘強(qiáng)化措施，如在食鹽中加碘、食用油中加碘及在自來水中加碘等。我國為改善人群碘缺乏的狀況在全國范圍內(nèi)采取食鹽加碘的防治措施，經(jīng)多年實(shí)施已取得良好的效果。