健康管理師考試資料：中年人的營養補充劑

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在人生旅途中，中年是人生創造的高峰年代。常言道：“人到中年百事忙”，中年人是社會及家庭的棟梁，是工作崗位上的中堅骨干。生活、工作的雙重壓力使得許多人感嘆“精力大不如從前”。事業當頭，應酬難免增多，加之煙酒過度、日常睡眠不足、飲食起居缺少規律，又容易忽視自我保健，缺乏體育鍛煉，不注意飲食結構和平衡膳食。而且，在生理上，中年既是生理功能全盛時期，也是開始進入衰老的過渡階段。由于這個階段各器官的生理功能逐漸衰退，內分泌功能發生變化，人體的生化代謝及生理調節平衡受到影響，抗氧自由基的能力及免疫功能隨年齡的增高而下降，使許多人雖然體檢合格，但仍常出現焦慮、急躁、失眠、易怒等亞健康的癥狀;有的人則出現種種不適，如：肝功能障礙、脂代謝失調、糖尿病等。

　　一些營養素除了本身具有很高的營養價值外，還具有生理調節功能，能促進人體新陳代謝、增強免疫力、預防疾病、增進健康、延緩衰老等作用，有些作用雖然不是立竿見影，但有著全面、長遠、穩定的效果。

　　維生素類：維生素A有助于提高人的免疫力，預防癌癥，保護人的視力。維生素B6也有助于提高人的免疫力，還可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。補充維生素B12能幫助機體維持正常神經功能，減少癡呆的發生。維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預防癌癥、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助于傷口學，易網的愈合，抗氣喘;另外，堅持服用維生素C可起到延緩衰老的作用。補充維生素D預防骨質疏松。維生素E能促進細胞的分裂，推遲細胞的衰老，還可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高免疫力，清除體內雜質，防止白內障。這些維生素都是人體新陳代謝所必需的物質，中年人由于消化吸收功能減退，對各種維生素的利用率降低，常出現眼花、潰瘍、皮皺、衰老、免疫力下降等各種維生素缺乏的癥狀，因此應供給充足的維生素。

　　礦物質：包括鈣、鎂、磷、硫等常量元素及鋅、銅、鐵、硒、鉻等微量元素，它們是人體生理活動所必需的重要元素，構成機體組織，并參與體內酶及其他活性物的代謝。如鉻可促進胰島素的功能，平衡血清膽固醇，還可促進蛋白質代謝;鎂則有助于調節人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病。如果飲食合理，一般不會缺乏;但由于中年人消化、吸收能力較差，加之分解代謝大于合成代謝，可能容易產生某些礦物質的相對不足。如中年人對鈣的吸收能力差，若加上鈣的排出量增加的話，便容易發生骨質疏松，出現腰背痛、腿疼，肌肉抽搐等癥狀。

　　膳食纖維：膳食纖維的主要作用在于能加速胃腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消某些致癌物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。膳食纖維的缺乏常于飲食結構不合理相關，如食物過精過細，蔬菜水果攝入不足。

　　人至中年后要關注養生保健各個環節，除生活保健與運動鍛煉外，還要重視飲食調理，要做到飲食有節，營養均衡。自均衡健康的飲食中吸收各種營養勝過服用單一兩種營養補充劑，如果能做到均衡營養、平衡膳食，是無需額外補充營養素的。

　　但是在生活實踐中，往往因各種原因使平衡膳食、均衡營養難以實現時，為了保持中年人的體重、生理代謝需要和健康狀態，適當補充一些營養素是有益的。例如提供維生素E、維生素C以防止伴隨衰老產生的自由基損害，提供足夠的維生素D和鈣質學，易網來保護骨骼的健壯，提供鐵以防止發生貧血，提供豐富的葉酸來維護腦力活動的充沛并減少卒中和心臟病的發生。

　　現在市售有很多營養補充劑，品種繁多，成分、功效各異，有復合型的，也有單一營養素型的。在選用時要根據自身的飲食結構、生理狀況、健康狀態，最好在醫生或健康管理師的指導下有目的的進行選購。

　　但營養補充劑絕對不能完全視為營養的來源，營養素的補充不能取代健康食物的選擇，營養素的來源還是以飲食為主。很多專家也早已建議大家勿服用大劑量營養補充劑而應自食物中吸取這些營養素。另外，使用營養補充劑時必須注意品種、劑量，按說明書、醫囑或在醫生或健康管理師指導下服用，千萬不要過量食用。同時，不能同時服用不同品牌而含有相同營養素的產品，否則將造成過量。此外，服用補充劑時，別忘了加上從膳食中攝入的量，兩者總量相加，不能超過最大限量。譬如飲食中學，易網那個新鮮蔬菜水果豐富者，可不必加取維生素C;如經常曬太陽，可由皮膚轉化形成豐富的維生素D，也就不必再額外補充。過量的營養素會影響身體的代謝功能，產生的副作用和中毒癥狀，對身體不但無益，反而有害。