胃病的飲食療法-健康管理師二級技能知識點

一、慢性胃炎的飲食治療

慢性胃炎的食療方法主要就是飲食上注意盡量少量多餐，不要暴飲暴食，同時也注意不要吃任何酸辣刺激性的食物也不要吃一些太硬的食物。

主要是吃一些比較軟的容易消化的食物，可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用一些養(yǎng)胃的食物，比方說應(yīng)用一些土豆山藥或者是羊肉也可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┨}卜湯都有利于促進胃炎的恢復(fù)。

平時也要注意保證良好的情緒，同時配合養(yǎng)胃的藥物共同治療。

二、胃痛的中醫(yī)食療

胃痛，中醫(yī)稱為胃脘痛，屬于消化系統(tǒng)疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；過食生冷或肥甘厚味，或暴飲暴食等；憂思惱怒，氣郁傷肝，肝失疏泄，氣逆犯胃；再者是飲食、勞倦等因素久傷脾胃，導(dǎo)致中氣不足、脾胃虛寒。中醫(yī)按“辨證施治”的原則，對不同病癥治法各異，可根據(jù)病情選方治療。

食療方：1.鮮姜3~5片，紅糖適量，以滾開水沏泡，趁熱飲服，服后取微汗。適用于寒氣犯胃的胃痛。2.大蔥3~4段，生姜3~5片，白胡椒面適量，以開水沖泡；或于火上煮蔥、姜片刻，服時可加少量食鹽調(diào)味，再放胡椒面，趁熱飲湯。適用于因感受寒涼的胃痛。3.粳米100克，牛肉松25克（或其它肉松）。將粳米用常法煮粥，加入肉松調(diào)勻，趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。

三、急性胃腸炎的中醫(yī)食療

急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥。多發(fā)于夏秋季節(jié)。以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要臨床癥狀。在中醫(yī)屬于嘔吐、泄瀉范圍，中醫(yī)認(rèn)為本病的發(fā)生，系受暑濕之邪或貪涼感受寒濕，過食生冷肥膩，以致?lián)p傷脾胃，運化失常而致病。

食療方：1.新鮮藕1000~1500克洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完；或用去節(jié)鮮藕500克，生姜50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。

2.綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數(shù)次。

3.白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬干為末，混合為散。每次10克，每日4~5次，姜湯送下。

4.車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。

5.蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日1~2次，連用數(shù)日。

6.粳米60克，砂仁細末5克，將粳米加水煮粥，待熟后調(diào)入砂仁末，再煮沸1~2開后即可，早晚服用。

7.鮮土豆100克，生姜10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調(diào)勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。

8.玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細末，每日3次，每次3克，溫開水送服。