2021年健康管理師高級技能等級認定技能操作考試試題（三）

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1、下列有關的食品安全( )等信息由國務院衛生行政部門統一公布。

A.國家食品安全總體情況

B.食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息

C.一般食品安全事故及其處理信息

D.重大食品安全事故及其處理信息

E.其他重要的安全信息和國務院確定的需要統一公布的信息

2、《中華人民共和國食品安全法》(2015年修訂版)主要修訂內容有( )等。

A.禁止劇毒高毒農藥用于果蔬茶葉

B.保健食品標簽不得涉防病治療功能

C.嬰幼兒配方食品生產質量控制

D.網購食品納入監管范圍

E.生產經營轉基因食品應按規定標示

3、《中華人民共和國中醫藥法》的立法宗旨是( )。

A.加強醫師隊伍的建設

B.繼承和弘揚中醫藥

C.保障和促進中醫藥事業發展

D.保護人民健康

E.提高醫師的職業道德和業務素質

4、《中華人民共和國中醫藥法》的立法亮點在于( )等。

A.明確了中醫藥事業的重要地位和發展方針

B.建立符合中醫藥特點的管理制度

C.加大對中醫藥事業的扶持力度

D.堅持繼承與創新并重，加強對中醫藥的監管

E.加大對中醫藥違法行為的處罰力度

5、建立符合中醫藥特點的管理制度包括( )等內容。

A.將中醫診所由備案管理改為許可管理

B.規定以師承方式學習中醫和經多年實踐，醫術確有專長的人員，經實踐技能和效果考核合格即可取得中醫醫師資格

C.允許醫療機構根據臨床需要，憑處方炮制市場上沒有供應的中藥飲片，或者對中藥飲片進行再加工

D.對醫療機構僅應用傳統工藝配制的中藥制劑品種和委托自己制中藥制劑，由現行的備案管理改為許可管理

E.明確生產符合國家規定條件的來源于古代經典名方的中藥復方制劑，在申請藥品批準文號時，可以僅提供非臨床安全性研究資料等

1、中醫藥法進一步加大對中醫藥事業的扶持力度是指( )。

A.明確省市級以上政府應當將中醫藥事業納入國民經濟和社會發展規劃，建立健全中醫藥管理體系，將中醫藥事業發展經費納入財政預算，為中醫藥事業發展提供政策支持和條件保障，統籌推進中醫藥事業發展

B.將中醫醫療機構建設納入醫療機構設置規劃，舉辦規模適宜的中醫醫療機構，扶持有中醫藥特色和優勢的醫療機構發展

C.合理確定中醫醫療服務的收費項目和標準，將符合條件的中醫醫療機構、中醫藥項目分別納入醫保定點機構范圍和醫保范圍

D.發展中醫藥教育，加強中醫藥科學研究，促進中醫藥傳承與文化傳播

E.明確國家采取措施，加大對少數民族醫藥傳承創新、應用發展和人才培養的扶持力度

2、中醫藥法明確國家制定中藥材( )的技術規范、標準，加強對中藥材生產流通全過程的質量監督管理，保障中藥材質量安全。

A.種植

B.養殖

C.采集

D.貯存

E.初加工

3、鼓勵發展中藥材規范化種植養殖，嚴格管理農業投入品的使用，禁止在中醫藥種植過程中使用( )農藥等。

A.劇毒

B.高毒

C.中等毒

D.低毒

E.以上都是

4、下列說法中哪些是對身體權的正確解釋( )

A.身體權是公民對自己身體組織部分有支配權

B.健康權是公民對自己身體組織部分有支配權

C.身體權是自然人或死者對其肢體、器官和其他組織的支配權

D.身體權與健康權既相互聯系，又有嚴格區別

E.身體權以身體為客體，健康權以健康為客體

5、《中華人民共和國勞動合同法》中規定勞動合同分為( )

A.固定期限勞動合同

B.無固定期限勞動合同

C.短期勞動合同

D.長期勞動合同

E.以完成一定工作任務為期限的勞動合同

1、《中華人民共和國食品安全法》中規定下列信息由國務院衛生行政部門統一公布( )

A.國家食品安全總體情況

B.食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息

C.重大食品安全事故及其處理信息

D.重大食品科研進展與成果

E.其他重要的食品安全信息和國務院確定的需要統一公布的信息

2、健康管理師張某將客戶婚外戀消息透露給他人，侵害了客戶下列哪些權利( )

A.健康權

B.隱私權

C.名譽權

D.榮譽權

E.知情同意權

3、在醫學領域中，侵害身體權的行為方式包括( )

A.對尸體的損害

B.對身體組織的非法保留

C.對身體組織不疼痛的侵害

D.實施過度的外科手術

E.不經他人允許使用他人肖像

4、《中華人民共和國勞動合同法》中規定勞動合同應當具備以下條款( )

A.用人單位名稱、住所和法定代表人或者主要負責人

B.勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼

C.勞動合同期限、工作內容和工作地點、工作時間相休息休假、勞動報酬

D.社會保險、勞動保護、勞動條件和職業危害防護

E.法律、法規規定應當納入勞動合同的其他事項

5、醫療機構發現傳染性非典型肺炎疫情時，應當及時采取下列哪些措施( )

A.對傳染性非典型肺炎病人、病原攜帶者予以隔離治療

B.對疑似傳染性非典型肺炎病人，確診前在指定場所單獨隔離治療

C.對醫療機構內的傳染性非典型肺炎病人、病原攜帶者、疑似病人的密切接觸者，在指定場所進行醫學觀察和采取其他必要的預防措施

D.必要時可以對傳染性非典型肺炎病人尸體或者疑似傳染性非典型肺炎病人尸體進行解剖查驗，并應當告知家屬

E.對拒絕隔離治療或者隔離期未滿擅自脫離隔離治療的，可以由公安機關協助醫療機構采取強制隔離治療措施

1、勞動者在該用人單位滿足下列哪項，依照《中華人民共和國勞動合同法》可以訂立無固定期限勞動合同( )

A.連續工作滿三年的

B.連續工作滿五年的

C.連續工作滿十年的

D.已經簽訂一次短期合同，且沒有該法中其他規定的不能續訂勞動合同情形的

E.已經連續訂立兩次固定期限勞動合同，且沒有該法中其他規定的不能續訂勞動合同情形的

2、《中華人民共和國消費者權益保護法》中規定消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列哪些途徑解決( )

A.與經營者協商和解

B.請求消費者協會調解

C.向有關行政部門申述

D.根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁

E.向人民法院提起訴訟

3、中醫藥法加大對中醫藥違法行為的處罰力度，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，情節嚴重的，可以對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處( )拘留。

A.五日以上十日以下

B.五日以上十五日以下

C.十日以上十五日以下

D.十日以上三十日以下

4、《中華人民共和國勞動合同法》的立法宗旨是( )。

A.完善勞動合同制度

B.明確勞動合同雙方當事人的權利和義務

C.保護勞動者的合法權益

D.構建和發展和諧穩定的勞動關系

E.促進社會主義市場經濟健康發展

5、中華人民共和國境內的( )等組織與勞動者建立勞動關系，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用《中華人民共和國勞動合同法》。

A.企業

B.事業單位

C.社會團體

D.個體經濟組織

E.民辦非企業單位

1、醫師在執業活動中享有( )以及在執業活動中，人格尊嚴、人身安全不受侵犯和獲取工資報酬津貼，享受國家規定的福利待遇等權利。

A.在注冊的執業范圍內，進行醫學診查、疾病調查、醫學處置、出具相應的醫學證明文件，選擇合理的醫療、預防、保健方案

B.按照國務院衛生行政部門規定的標準，獲得與本人執業活動相當的醫療設備基本條件

C.從事醫學研究、學術交流，參加專業學術團體

D.參加職業培訓，接受繼續教育

E.對所在機構的醫療、預防、保健工作和衛生行政部門的工作提出意見和建議，依法參與所在機構的民主管理

2、醫師在執業活動中履行下列( )義務。

A.遵守法律、法規，遵守技術操作規范

B.樹立敬業精神，遵守職業道德，履行醫師職責，盡職盡責為患者服務

C.關心、愛護、尊重患者，保護患者的隱私

D.努力鉆研業務，更新知識，提高專業技術水平

E.宣傳衛生保健知識，對患者進行健康教育

3、在( )的醫療、預防、保健機構中工作的執業助理醫師，可以根據醫療診治的情況和需要，獨立從事一般的執業活動。

A.村

B.鄉

C.鎮

D.民族鄉

E.民族鎮

4、受縣級以上人民政府衛生行政部門委托的機構或者組織應當按照醫師執業標準，對醫師的( )進行定期考核。

A.業務水平

B.營業收入

C.工作成績

D.保健宣傳

E.職業道德狀況

5、縣級以上人民政府衛生行政部門負責( )醫師考核工作。

A.計劃

B.指導

C.實施

D.檢查

E.監督

1、醫師有( )情形之一的，縣級以上人民政府衛生行政部門應當給予表彰或者獎勵。

A.在執業活動中，醫德高尚，事跡突出的

B.對醫學專業技術有重大突破，作出顯著貢獻的

C.遇有自然災害、傳染病流行、突發重大傷亡事故及其他嚴重威脅人民生命健康的緊急情況時，救死扶傷、搶救診療表現突出的

D.長期在邊遠貧困地區、少數民族地區條件艱苦的基層單位努力工作的

E.國務院衛生行政部門規定應當予以表彰或者獎勵的其他情形的

2、下列關于醫師培訓敘述正確的有( )。

A.市級以上人民政府衛生行政部門應當制訂醫師培訓計劃，對醫師進行多種形式的培訓，為醫師接受繼續醫學教育提供條件

B.縣級以上人民政府衛生行政部門應當采取有力措施，對在農村和少數民族地區從事醫療、預防、保健業務的醫務人員實施培訓

C.醫療、預防、保健機構應當按照規定和計劃保證本機構醫師的培訓和繼續醫學教育

D.市級以上人民政府衛生行政部門委托的承擔醫師考核任務的醫療衛生機構，應當為醫師的培訓和接受繼續醫學教育提供和創造條件

E.縣級以上人民政府衛生行政部門委托的承擔醫師考核任務的醫療衛生機構，應當為醫師的培訓和接受繼續醫學教育提供和創造條件

3、在中華人民共和國境內從事( )以及食品的儲存和運輸等活動，應當遵守《中華人民共和國食品安全法》。

A.食品生產和加工，食品流通和餐飲服務

B.食品添加劑的生產經營

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營

D.食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品

E.對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理

4、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風險評估。

A.植物性

B.生物性

C.化學性

D.物理性

E.藥理性

5、食品安全標準包括( )以及與食品安全有關的質量要求、食品檢驗方法與規程和其他需要制定為食品安全標準的內容等。

A.食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定

B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量

C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求

D.對與食品安全、營養有關的標簽、標志、說明書的要求

E.食品生產經營過程的一般要求

1、關于食品生產經營許可制度敘述正確的有( )。

A.取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可

B.取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，仍需要取得食品流通的許可

C.取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產和流通的許可

D.取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生產和流通的許可

E.農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可

2、食品生產經營應當符合食品安全標準，還應符合一系列其它要求，例如( )等。

A.具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離

B.具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施

C.有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度

D.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

E.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前后都應當洗凈

3、以下( )都在禁止生產經營食品之列。

A.用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品

B.致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品

C.營養成分符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特人群的主輔食品

D.腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品

4、預包裝食品的包裝上使用的標簽應當標明的事項中，可以含有以下( )等。

A.名稱、規格、凈含量、生產日期

B.成分或者配料表

C.生產者的名稱、地址、聯系方式

D.保質期

E.產品代號

5、關于聲稱具有特定保健功能的食品敘述正確的是( )。

A.聲稱具有特定保健功能的食品只須不對人體產生急性和亞急性危害

B.其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能

C.內容必須真實

D.應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等

E.產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致

1、所謂食品召回制度，就是食品生產者( )。

A.發現其生產的食品不符合食品安全標準

B.首先立即停止生產

C.并召回已經上市銷售的食品

D.同時通知相關生產經營者和消費者

E.還要記錄召回和通知情況

2、關于食品檢驗敘述正確的有( )。

A.食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動

B.食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人與食品生產方協同進行

C.食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。

D.食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢

E.食品生產經營企業可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。

3、縣級以上地方人民政府應當根據( )，制定本行政區域的食品安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。

A.有關法律、法規的規定

B.國家食品安全事故應急預案

C.省人民政府的食品安全事故應急預案

D.上級人民政府的食品安全事故應急預案

E.本地區的實際情況

4、發生食品安全事故的單位應當立即予以處置，防止事故擴大。任何單位或者個人不得對食品安全事故( )，不得銷毀有關證據。

A.隱瞞

B.謊報

C.漏報

D.緩報

E.拒報

5、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門履行各自食品安全監督管理職責時，有權采取( )措施。

A.進入生產經營場所實施現場檢查

B.對生產經營的食品進行抽樣檢驗

C.查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料

D.查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經營或者被污染的工具、設備

E.查封違法從事食品生產經營活動的場所