三級健康管理師考試基礎知識考試題庫試題一

      發表時間:2020-08-30  
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      1.《中華人民共和國食品衛生法》規定禁止生產經營未經(  C  )衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品

      A、獸醫 

      B、工商行政管理人員 

      C、衛生行政部門工作人員 

      D、質檢人員

      2對違反《中華人民共和國食品衛生法》的行為( D   )都有權檢舉和控告

      A、有選舉權的公民  

      B、法人  

      C、公民  

      D、任何人

      3.專供嬰幼兒的主、輔食品,必須符合( A   )制定的營養衛生標準

      A、世界衛生組織(WHO)   B、聯合國糧農組織(FAO)

      C、我國國務院衛生行政部門   D、我國省級人民政府

      4.能被人體消化吸收的碳水化合物是( D   )

      A、果膠   B、纖維素   C、半纖維素   D、淀粉

      43.影響人體基礎代謝的主要因素是( A   )

      A、體表面積   B、身高   C、體重   D、胸圍

      5.成年男子輕體力活動者,每日能量推薦攝入量為( C   )

      A、2100kcal   B、2200kcal   C、400kcal   D、500kcal

      6.構成蛋白質的氨基酸有(  C  )

      A、10種   B、15種   C、20種   D、25種

      7.下列物質燃燒產能,同等質量產能量多的是(  A  )

      A、脂肪   B、蛋白質   C、碳水化合物   D、乙醇

      8.測定人體基礎代謝率時需選在( D   )

      A、飯后2~4小時   B、飯后6~8小時 

       C、飯后8~12小時   D、飯后12~14小時

      9.下列哪種油含單不飽和脂肪酸最高( D   )

      A、棉籽油    B、花生油   C、玉米油   D、橄欖油

      10.中國學者發現缺(  A  )是克山病的一個重要致病因素,而克山病的主要特征是心肌損害

      A、硒   B、維生素B1   C、碘   D、核黃素

      11.下列兩個均屬于必需氨基酸的是(    )

      A、苯丙氨酸、酪氨酸   B、纈氨酸、蘇氨酸  

      C、半胱氨酸、精氨酸   D、亮氨酸、絲氨酸

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