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三級健康管理師考試基礎知識考試題庫試題一
1.《中華人民共和國食品衛生法》規定禁止生產經營未經( C )衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品
A、獸醫
B、工商行政管理人員
C、衛生行政部門工作人員
D、質檢人員
2對違反《中華人民共和國食品衛生法》的行為( D )都有權檢舉和控告
A、有選舉權的公民
B、法人
C、公民
D、任何人
3.專供嬰幼兒的主、輔食品,必須符合( A )制定的營養衛生標準
A、世界衛生組織(WHO) B、聯合國糧農組織(FAO)
C、我國國務院衛生行政部門 D、我國省級人民政府
4.能被人體消化吸收的碳水化合物是( D )
A、果膠 B、纖維素 C、半纖維素 D、淀粉
43.影響人體基礎代謝的主要因素是( A )
A、體表面積 B、身高 C、體重 D、胸圍
5.成年男子輕體力活動者,每日能量推薦攝入量為( C )
A、2100kcal B、2200kcal C、400kcal D、500kcal
6.構成蛋白質的氨基酸有( C )
A、10種 B、15種 C、20種 D、25種
7.下列物質燃燒產能,同等質量產能量多的是( A )
A、脂肪 B、蛋白質 C、碳水化合物 D、乙醇
8.測定人體基礎代謝率時需選在( D )
A、飯后2~4小時 B、飯后6~8小時
C、飯后8~12小時 D、飯后12~14小時
9.下列哪種油含單不飽和脂肪酸最高( D )
A、棉籽油 B、花生油 C、玉米油 D、橄欖油
10.中國學者發現缺( A )是克山病的一個重要致病因素,而克山病的主要特征是心肌損害
A、硒 B、維生素B1 C、碘 D、核黃素
11.下列兩個均屬于必需氨基酸的是( )
A、苯丙氨酸、酪氨酸 B、纈氨酸、蘇氨酸
C、半胱氨酸、精氨酸 D、亮氨酸、絲氨酸